cc厨房の南瓜桂花醪糟汤圆

简介

今天中午和朋友去川菜馆吃到醪糟汤圆,感觉还不错~ 以前小时候外婆总做给我吃,用的自己石磨的糯米粉和自家酿的醪糟,真是怀念啊~~ 回来的路上逛了逛超市,本来只是想买一些蔬菜的,结果看到一小袋糯米粉,突然来了兴致,不然自己来做个醪糟汤圆吧~~!虽然从来没做过任何面食,但最近的手艺大有精进的样子,也来冒死一试,结果居然居然成功了!!!醪糟加上糖桂花,还有自己手做的软糯小汤圆,真是太太太幸福了!!

用料  

cc厨房の南瓜桂花醪糟汤圆的做法  

  1. 南瓜切小块用微波炉叮至软烂,和入加入水的糯米粉里,我没有算比例,但是和完面后要到不粘手的程度就ok了,粘手的话多加一些糯米粉,后来我的糯米粉不够了,直接加了生粉 哈哈哈

  2. 弄成一个面团了,为了让汤圆煮完吃起来是QQ的,我觉得还是需要揉一下面的~ 菜板上洒点葵花籽油,开始揉面,如果感觉面还是有点粘的话,再在菜板上洒点糯米粉,揉个两分钟就可以

  3. 这时候可以开始做汤圆了~ 可以做圆的,用手一点一点揪面揉成小圆,这样比较慢;也可以搓成一个长条,然后用刀切成小段,做出来就会像仙芋鲜那样。哈哈 所以我做了两种~

  4. 烧开热水,然后放入汤圆,等汤圆浮起来的时候,放入醪糟还有糖桂花,再煮开了之后就可以出锅开吃了 哈哈哈

    cc厨房の南瓜桂花醪糟汤圆的做法 步骤4

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