鳶鳶
简易版椒麻鸡
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人做过这道菜
台湾食谱，当时一看配料表里有鱼露，就肯定不是正宗的，不过做饭很简单，不耽误好吃，给上班的姑娘们分享一个快手食谱。
用料
| 去骨鸡腿肉 | 2只量 |
| 麻椒粉 | 适量 |
| 食材： | |
| 香油 | 适量 |
| 柠檬汁 | 适量 |
| 腌料： | |
| 盐、黑胡椒、麻椒粉 | 适量 |
| 麻椒酱汁： | |
| 鱼露 | 1大匙 |
| 酱油 | 1大匙 |
| 糖 | 1一匙 |
| 水 | 2大匙 |
| 蒜末 | 3瓣 |
| 葱花 | 1束 |
| 辣椒末 | 1条 |
简易版椒麻鸡的做法
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鸡腿肉有肉那面用【腌料】腌好后切条；
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热锅不放油，鸡皮朝下，中大火煎至酥脆后直接盛起；
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直接使用原锅的鸡油，加入适量香油，导入【麻椒酱汁】煮滚；
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加入鸡腿肉拌炒，大火收汁盛盘；
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放葱花，挤上柠檬汁。
小贴士
1、使用的是不粘锅，如果是铁锅，请煎鸡腿前热锅凉油；
2、原食谱用的是花椒粉，家里刚好有渔山隐家买来的麻椒粉，直接就放上了，都可以；
3、我不喜欢生大蒜的味道，所以我用的masterfood瓶装的大蒜粒。
2、原食谱用的是花椒粉，家里刚好有渔山隐家买来的麻椒粉，直接就放上了，都可以；
3、我不喜欢生大蒜的味道，所以我用的masterfood瓶装的大蒜粒。
