日式紫苏鸡肉汉堡排

简介

少盐少油健康~

用料  

鸡大胸 1块
北豆腐 半块
洋葱 大的半个,小的1个
胡萝卜 1根
紫苏 5-6片
鸡蛋 1个
芝麻 1汤匙
黑胡椒碎(现磨的最好) 半汤匙
少许
少许
淀粉 1汤匙
鸡精 少许

日式紫苏鸡肉汉堡排的做法  

  1. 北豆腐放在一个深盘子里,上面垫上厨房纸巾,用平底碗放一碗水压在豆腐上15分钟,让豆腐去除多余的水分。

    日式紫苏鸡肉汉堡排的做法 步骤1
  2. 洋葱切末,胡萝卜擦丝,鸡肉剁成肉馅儿,紫苏叶切成丝,豆腐去除水分后捏碎。

    日式紫苏鸡肉汉堡排的做法 步骤2
  3. 将2)中的原料混合,放入调料搅拌均匀。手沾水将混合好的原料做成汉堡排的椭圆形,注意不要太薄。

    日式紫苏鸡肉汉堡排的做法 步骤3
  4. 锅内放适量油,油温4成热时放入汉堡排,中小火盖上锅盖等5分钟一面变金黄色后翻面继续煎,两面金黄色并感觉汉堡排较硬时装盘上桌。

    日式紫苏鸡肉汉堡排的做法 步骤4

小贴士

可以配上番茄酱或日式猪排酱一起吃。

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