葱花煎蛋饼

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好吃的又营养的快手菜!

用料  

鸡蛋 1-2个
少许
一根
胡椒粉 适量
平底锅 一个
植物油 适量

葱花煎蛋饼的做法  

  1. 葱切花,放进碗中,打入鸡蛋,顺一个方向搅拌打散。

  2. 加入适量盐,胡椒粉或是自己喜欢的调料(注意不要加鸡精或味精,因为鸡蛋本身就很鲜),搅拌均匀。

  3. 起锅,倒入植物油,待五成热时将鸡蛋倒入,轻轻晃动炒锅,使蛋液刚好形成一个圆形,用锅铲轻轻翻到另外一面,关火,用余温煎另一面即可。

小贴士

煎鸡蛋的时候一定要用小火,否则就容易糊。最好使用平底锅,这样煎出来的饼才会厚薄一样。葱花不要切太多,它只是调味的作用,任何东西放多了,失去原味就不好吃了。

参照这个菜谱,大家做出 19 作品

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