西兰花蔬菜沙拉

简介

西兰花的抗癌功效在蔬菜界是老大,除了清炒之外,做成蔬菜沙拉也是不错的选择。佐以鸡蛋、圣女果、金枪鱼,更是蛋白质、纤维、维生素都涵盖进去了。营养元气好味道!

用料  

白芝麻 极少量(也可不用)
西兰花 一小棵
圣女果 10棵
鸡蛋 2个
天然泉水浸泡金枪鱼罐头 1/3罐
几滴
半匙
丘比沙拉汁 适量

西兰花蔬菜沙拉的做法  

  1. 汤锅内加水,几滴食用油,半匙盐,烧开。令起锅煮蛋。

  2. 将西兰花切小朵,梗可以参照小白的方子做酱菜。

  3. 待水沸入西兰花,1-2分钟再次水沸,捞出,过凉水。西兰花的焯水过程完成。

  4. 将红、黄圣女果洗净,去蒂,切四瓣,放在西兰花上。

  5. 将蛋去壳,切小块。放入碗中。

  6. 金枪鱼取适量,不要切太碎,码在上面。剩下的金枪鱼放入密封盒子。(素食者可不加,依旧好吃)

  7. 撒白芝麻少许,撒丘比沙拉汁。喜欢的话放点儿黑胡椒也很美味。

小贴士

焯水一定要放滴几滴油,放少许盐。

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