超Q润 梅酒戚风

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比做过的之前那些超Q润都要矮一点点,但是特别特别弹,多带了点咬劲。。。

17CM中空模

用料  

蛋黄 40G
蛋白 160G
绵白糖 60G(一半入蛋黄,一半入蛋白)
低筋粉 80G
色拉油 40ML
一小撮

超Q润 梅酒戚风的做法  

  1. 175度预热,170烤制,中下层,40分钟

 

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