极简姜饼-圣诞版

简介

这款姜饼是德国传统的圣诞烘焙。食材稍微复杂,但是做法非常简单。量比较大。可以作为小聚会的烘焙量。

用料  

鸡蛋 10个
榛子粉/ ground hazelnut 1000g
白砂糖 800g
蜜饯橘子皮 100g
蜜饯柠檬皮 100g
姜饼香料 30g
肉桂粉 2平汤匙
发酵粉 1平刀(黄油刀舀发酵粉,刚好1/3刀处)
巧克力 装饰用

极简姜饼-圣诞版的做法  

  1. 将蜜饯橘子皮和柠檬皮切碎

    极简姜饼-圣诞版的做法 步骤1
  2. 所有原材料混合入大盆中,除了装饰原料外

    极简姜饼-圣诞版的做法 步骤2
  3. 用手揉,将食材混合均匀

    极简姜饼-圣诞版的做法 步骤3
  4. 揉好后的面团非常黏手,将其捏出自己想要的形状,或是放在小脆饼上。放入烤箱150度预热,烤制25-30分钟。时间和姜饼的大小相关

    极简姜饼-圣诞版的做法 步骤4
  5. 将巧克力隔水加热融化,涂抹在姜饼上。也可以用坚果、椰子粉、水果进行装饰。最后放置一段时间冷却。

    极简姜饼-圣诞版的做法 步骤5

小贴士

肉桂粉和姜饼香料很关键

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