肉皮冻

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简介

天气干燥了肉皮能帮你的皮肤除皱补水,推荐此菜。   
  因为肉皮中含有大量的胶原蛋白,能减慢机体细胞老化。经常食用肉皮,可使皮肤丰润饱满,富有弹性,平整光滑,防瘪减皱,靓你肌肤,美你毛发。

用料  

肉皮
黄豆,花生米少许
酱油,盐
料酒
葱,姜
八角,桂皮
蒜泥
香醋,及你喜欢的其他调味品

肉皮冻的做法  

  1. 肉皮放水里加点料酒煮3、5分钟捞出,刮去内层的油脂,清洗干净,切成条状。

  2. 黄豆、花生米事先水发好。同肉皮一起放入锅里,加酱油、盐、料酒、(葱、姜、八角、桂皮放入料包便于煮好后一并捞出),添水至淹没主料。

  3. 上炉大火煮开,,转小火慢慢熬煮1小时许。

  4. 关火稍凉后,将主料及汤汁,一并盛入容器中(容器形状随你喜好),盖上盖放入冰箱中冷藏至其凝固。

  5. 使用时,将香醋,及你喜欢的其他调味品与蒜泥调和。

  6. 调味汁蘸食,或浇在主料上皆可。

  7. 开吃......

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