蒸蛋

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简介

微波炉3分钟搞定。我相信你搞的定的!葱花没有也是可以的!但是对于Tina家的菜谱,香油是必须的!

用料  

鸡蛋 2个
水(高汤) 100-120ml
适量
姜粉 适量
生抽 适量
香油 适量
葱花 看情况吧

蒸蛋的做法  

  1. 鸡蛋打散,静置10-15秒让气泡消掉

  2. 按1:1到1:1.5加入温开水(高汤),搅拌均匀

  3. 加入盐和姜粉(有葱花的话这里也可以加)

  4. 800w微波炉,微波1分钟,开打透气10-15秒,重复微波至全熟

  5. 在表面撒上香油和生抽

小贴士

全熟的标准:筷子插入中间拔出来没有粘蛋液
放的没有气泡是为了表面好看,懒的话去掉也没关系,有闲工夫的话用滤网过滤也行。
用高汤的话就不用加盐了

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