香蕉巧克力豆软曲奇

简介

为了消耗家里的剩下的两根香蕉,其实也是我手痒了,又不愿意做特别步骤复杂的点心,所以就找了软曲奇的方子试制一下。

    这款软曲奇因为加了香蕉 肉桂粉和朗姆酒,所以香气浓郁,口感不是那种饼干的脆硬,咬起来有一些类似蛋糕的小弹性,挺好吃的,操作也很简单~

用料  

黄油 110克
鸡蛋 1个
香蕉泥 约235ml
小苏打 2克
中筋粉 240克
少许
耐烤巧克力豆 100克
朗姆酒 15ml

香蕉巧克力豆软曲奇的做法  

  1. 黄油软化后加砂糖打发

  2. 香蕉去皮后放入保鲜袋 压成泥,倒入到容器中 加入小苏打 静置2分钟

  3. 在打发的黄油中加入打散的蛋液搅匀

  4. 加入香蕉泥及朗姆酒 后搅匀

  5. 加入过筛的肉桂粉及面粉

  6. 最后加入巧克力豆

  7. 用小勺将面糊一勺勺放入烤盘中

  8. 烤箱预热175度 烤15-20分钟

小贴士

面糊完成后是比较稀软的 在操作上要注意 如果觉得饼干口感过软,可以多烤一会儿,但这款饼干就是软软的那种类似司康的口感,而且放置一天后会更软。

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