无油无蛋奶米粉布朗尼

简介

某日本厂商网站上的方子,都是用他们的西梅干制作的各种料理,其中这款布朗尼最特别,用西梅泥来代替黄油制成,风味好热量非常低。
我把原方子的牛奶换成的水,朗姆酒换成了薄荷酒,成品有清香的薄荷酒味道,类似薄荷巧克力布朗尼。

据说欧美很多健康人士都用西梅泥来制作放大量黄油的方子,100g黄油热量是763kcal,同量西梅泥是166kcal。

这个方子热量差不多是450卡,挺大的足够我两顿早餐了。

用料  

米粉 40g
泡打粉 2分之1小勺
红薯 40g
西梅干泥(做法在下面) 40g
20g
巧克力 30g
水/豆浆(原方是牛奶) 2小勺
薄荷酒(原方是朗姆酒) 1.5小勺
西梅干泥材料:
无糖无添加西梅干 200g
热水 90ml

无油无蛋奶米粉布朗尼的做法  

  1. 红薯用微波炉叮熟,粗糙点随便碾碎待用。

  2. 融化巧克力,再混合红薯、西梅泥、糖、水、薄荷酒。

    无油无蛋奶米粉布朗尼的做法 步骤2
  3. 再放入混合好的米粉+泡打粉,拌匀。

    无油无蛋奶米粉布朗尼的做法 步骤3
  4. 倒入容器中,放入预热好的180度烤箱25分。

  5. 西梅泥做法:西梅干+热水用料理机打泥即可。(剩下的可以冷藏1个月,冷冻一年。)

小贴士

原方子强调红薯不要弄太碎,留点块状会更好。

如果一次用不了那么多西梅泥,可以按30g西梅干+15ml热水的量做。

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