暇意的午后 -- 茶香金桔

简介

金桔---不仅含有多种维生素、碳水化合物,营养价值在柑桔果类中名列前茅,是我们喜爱吃的果品。金桔还有抗炎、去痰、抗溃疡、助消食、降血压、增强心脏功能和理气止咳等功效,对支气管炎有较显著的疗效作用。
在寒冷的冬季,阳光温暖的午后,为家人、为自己,烹饪一杯暖暖的关怀,爱,就这么简单~~~~~~~

用料  

金桔 2斤
冰糖 1斤
龙井茶叶 一大捏

暇意的午后 -- 茶香金桔的做法  

  1. 金桔用盐搓洗,在用盐水浸泡1小时

    暇意的午后 -- 茶香金桔的做法 步骤1
  2. 清水冲净,一个金桔切成3、4片,去籽

    暇意的午后 -- 茶香金桔的做法 步骤2
  3. 龙井清水洗干净,锅做热水烧开(不要用铁锅哦),下入茶叶,烧开5分钟,闷一会,大概20分钟左右。

    暇意的午后 -- 茶香金桔的做法 步骤3
  4. 用过滤网把茶叶滤出,下入出来好的金桔片,水以摸过金桔为宜,大火烧开,下入冰糖,小火熬煮。熬制时间大概为30到50分之间。

  5. 中间 不间断的搅拌,以免糊锅,熬制金桔透明,糖汁微稠即可,关火,用提前消毒的玻璃瓶装好,冰箱保持,即可。

小贴士

1 锅一定不要用铁锅,因为铁遇茶叶,易有反应,做出来的成品,不美观
2 水不宜过多,莫过金桔即可
3 时间随时观察掌握

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