可爱麦芬小蛋糕

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一款非常简单的麦芬小蛋糕,低糖、少油、没有任何添加剂,还有还有可爱的外形,适合小孩子们食用。对我来讲最重要的是简单、快捷,早晨10分钟就能给孩子做好早点,推荐给大家。

用料  

低筋面粉 45克
细砂糖 35克
鸡蛋 2枚
牛奶 25克
黄油 15克

可爱麦芬小蛋糕的做法  

  1. 黄油和牛奶放在一起融化一下,备用。

  2. 打发全蛋,分两次加入细砂糖。

  3. 筛入低筋面粉,拌匀。

  4. 加入步骤一的液体,拌匀。

  5. 倒入蛋糕模具中8分满。

  6. 放入预热的烤箱中层,上下火180℃,17分钟。

小贴士

1、打发全蛋很重要,关系到蛋糕的松软程度,一定要打发到体积膨大,明显感觉上劲,不消泡。
2、全蛋中筛入低筋面粉后,一定要小心翻拌,不能画圈搅拌,以免消泡。
3、烤箱一定要提前预热,否则也会不蓬发的。
 

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