五颜六色炒甘蓝

简介

一直都对熟的紫甘蓝味道很无爱,除了沙拉就不知道怎么吃,有时甚至会想,这个东东如果不是传说的那么有营养,还会有人愿意吃TA嘛?

上个周末收到天天踏歌放心食品网上市集送来的一箱菜,里面就有三颗小小的紫甘蓝,今天想起来,用家里现有的其他几样搭了个五颜六色的素小炒,结果味道居然相当满意,卖相也不错呢,丰富的颜色好像连冬天也灿烂了~

用料  

迷你紫甘蓝 一颗
细香葱 一小把
胡萝卜 一根
鸡蛋 三个

五颜六色炒甘蓝的做法  

  1. 胡萝卜洗净去皮擦丝或切丝,紫甘蓝切细丝,香葱切小段;

  2. 鸡蛋加点盐打散,下油锅炒熟盛出;

  3. 锅里重新加一点底油,下细香葱爆一下锅,下甘蓝丝胡萝卜丝翻炒,加盐调味;

  4. 加入鸡蛋一起翻炒均匀,点一点鸡精(可不加)出锅!

小贴士

我用的紫甘蓝是那种迷你有机菜,所以就是一整颗,如果是市场买的普通紫甘蓝,就切最多半颗吧~鸡蛋放三个或两个也都可以的;

这个菜看着五颜六色,其实做起来非常简单,唯一要注意的就是火候——菜下锅以后别炒过了,盐也要适度,否则口感打折扣不说,甘蓝的颜色也会把其他东东染成一盘暗黑料理的!切记哦~enjoy

五颜六色炒甘蓝的留言

关于五颜六色炒甘蓝的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 3 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
90 收藏