Melle陳Chan
奶酪千层酥
1
人做过这道菜
我更换了拿破仑的卡仕达内馅，所以只能叫它奶酪千层酥啦
用料
奶酪千层酥的做法
-
买的超市现成的千层酥皮，切成自己想要的大小，或者整张的烤。200度
-
200度烤8分钟后拿出撒些糖，再入烤箱烤8-10分钟。中间可以自己看看膨胀度和上色，差不多就可以了，别烤焦。
-
蛋白按自己口味加糖打发。打发后拌入蛋黄。
-
再加入马斯卡彭拌匀。这个蛋白打发加蛋黄和奶酪的方子其实是做提拉米苏的，非常好吃！
-
按自己喜欢的量和样子夹起，中间可以加上水果或者榛果粒之类。表面很多人喜欢撒上糖粉，我只在上面刨了些橙子皮，清香更解腻一些。
小贴士
鸡蛋和马斯卡彭的比例是按照1个鸡蛋（50g左右）配250g马斯卡彭奶酪来的
