奶酪千层酥

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我更换了拿破仑的卡仕达内馅,所以只能叫它奶酪千层酥啦

用料  

千层酥皮
鸡蛋
马斯卡彭奶酪
水果

奶酪千层酥的做法  

  1. 买的超市现成的千层酥皮,切成自己想要的大小,或者整张的烤。200度

    奶酪千层酥的做法 步骤1
  2. 200度烤8分钟后拿出撒些糖,再入烤箱烤8-10分钟。中间可以自己看看膨胀度和上色,差不多就可以了,别烤焦。

    奶酪千层酥的做法 步骤2
  3. 蛋白按自己口味加糖打发。打发后拌入蛋黄。

    奶酪千层酥的做法 步骤3
  4. 再加入马斯卡彭拌匀。这个蛋白打发加蛋黄和奶酪的方子其实是做提拉米苏的,非常好吃!

    奶酪千层酥的做法 步骤4
  5. 按自己喜欢的量和样子夹起,中间可以加上水果或者榛果粒之类。表面很多人喜欢撒上糖粉,我只在上面刨了些橙子皮,清香更解腻一些。

    奶酪千层酥的做法 步骤5

小贴士

鸡蛋和马斯卡彭的比例是按照1个鸡蛋(50g左右)配250g马斯卡彭奶酪来的
 

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