把鸡翅肉厚的一边轻轻开一个浅口
将半勺五香粉,1勺醋,1勺半料酒,2勺海鲜酱油,3勺红糖拌匀;把红糖颗粒揉碎,以便融化。
将鸡翅尖浸入调好的腌料中,至少腌制2个小时,以便入味;期间需要翻动,让每一个鸡翅尖的每一面都均匀吸收酱汁。2个小时后会发现鸡翅尖略微变深,这个时候基本就可以了。
不要多余的酱汁,热锅热油,油温控制在200°左右,将鸡翅尖下锅翻炒。
鸡皮煎变色以后放入剩余酱汁。
不断翻炒至酱汁收干。
准备好蒸笼,底部垫入菜叶。
将鸡翅排排放入蒸笼。
上锅蒸10分钟。
揭开蒸笼刷上蜂蜜,盖布再蒸10分钟。
然后就可以出锅啦~撒上芝麻,口口软糯甜香。