青红胡萝卜煲猪骨

2 人做过这道菜
这个是传统的广东靓汤啦!粤港澳的朋友们最喜欢煲这个汤啦,哈哈,蔬菜入汤营养又好喝,加入适量的配料,还可以起来滋润祛湿的功效,适量我们这边的气候啦!
用的扇骨,煲出来更好,因为这个骨头有骨汁,边上的肉肉煲好后也特别香特别好吃,可以当菜啦,沾点酱油吃就很赞

用料  

扇骨 600G
青萝卜 200G
胡萝卜 200G
新会陈皮
赤小豆 30G
薏米 30G
蜜枣

青红胡萝卜煲猪骨的做法  

  1. 扇骨和姜片一起冷水下锅;

  2. 煮开后焯掉血水,过清水洗净沥干备用;

  3. 赤小豆,薏米,陈皮,蜜枣等洗净备用;

  4. 青萝卜去皮,切滚刀块;

  5. .胡萝卜去皮,切滚刀块;

  6. 把所有准备好的食材都放入砂锅中,加入约1.5L的水;

  7. 大火煮开后转小火煲约2小时,食用前加盐调味即可!

小贴士

本身蔬菜猪骨汤都比较清甜有营养的,加入赤小豆和薏米是为了祛湿,增强食用价值!(展开)

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱创建于
69 收藏


青红胡萝卜煲猪骨的答疑

关于青红胡萝卜煲猪骨的做法还有疑问? 提一个问题