巧克力曲奇

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简介

不知道为什么来到英国后特别喜欢巧克力软式曲奇~~这种绝对是减肥的克星啊~~~~

用料  

黑巧克力 125G
面粉 150G
可可粉 30G
小苏打 1茶匙(5G)
1/2茶匙(2.5G)
无盐软化的黄油 125G
红糖 75G
砂糖 50G
香草精 适量
鸡蛋 1个
烘焙用巧克力豆 350G

巧克力曲奇的做法  

  1. 烤箱170°预热~~~~~

  2. 准备一锅热水上面放上一个无水无油干净的碗~~~放入巧克力隔水搅拌直至融化~~~

  3. 将盐、小苏打、可可粉和面粉加入一个钟搅拌~~~~~

  4. 将软化后的黄油放在一个无水无油干净的碗里加入糖~~~慢慢打发~~打到蓬松~~~加入融化后的巧克力搅拌均匀~~~~

  5. 把香草精和蛋液分批加入巧克力混合物中搅拌均匀~~~~然后拌入面粉混合物~~~轻轻切拌直至无颗粒并且顺滑均匀~~~~~撒上巧克力豆搅拌均匀~~~~

  6. 烤盘上铺烘焙纸~~~~用勺子舀出混合物~~~~倒在烘焙纸上~~~一个个有一定的间距~~~以防粘连~~~~

  7. 进入烤箱一般烤18分钟~~~~~等饼干熟了后取出~~~在外面凉凉4~5分钟左右就好了

巧克力曲奇的留言

  • 壹貳_壹貳  2年前  
    0
    红糖用在哪里?
    作者回复 2年前  
    黄油打发的时候

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