樱桃番茄拌章鱼

简介

菜谱来自《栗原的日式家庭料理》,之前想做章鱼小丸子买了一条章鱼须,正愁着用不完怎么办,就意外发现这个简单好做又美味的料理O(∩_∩)O~正如作者所说,番茄的清甜很好的引出了章鱼的风味!

用料  

熟章鱼须 200g
樱桃番茄 500g
欧芹 20g
橄榄油 1汤匙
白葡萄酒醋 2汤匙
意式香醋 1汤匙
淡口酱油 1茶匙
盐 黑胡椒碎 适量

樱桃番茄拌章鱼的做法  

  1. 章鱼切小块,樱桃番茄一分为二,欧芹叶切碎

    樱桃番茄拌章鱼的做法 步骤1
  2. 在碗里混合橄榄油,白葡萄酒醋,香醋,酱油,盐和胡椒碎

    樱桃番茄拌章鱼的做法 步骤2
  3. 加入章鱼和番茄搅拌均匀后撒上欧芹

    樱桃番茄拌章鱼的做法 步骤3

小贴士

·如果觉得章鱼不好嚼的话可尽量切小
·原方中的橄榄油为三汤匙

樱桃番茄拌章鱼的留言

  • elvish  3年前  
    0
    章鱼怎么弄熟?
    作者回复 2年前  
    我买的是熟制章鱼须,书上教的方法是章鱼须去皮厚用盐搓去粘液,沸水中煮3分钟左右

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