清爽蒜蓉炝菠菜

简介

不吃绿色的青菜,总觉得肚子里没有营养,你们是这样么?

这个菜,只有蒜蓉和生抽,就已经特别特别好吃了。
冬天吃蒜还可以杀菌防止感冒。

清清爽爽的,特别有食欲。

用料  

菠菜 一斤
蒜蓉 五瓣
橄榄油
生抽

清爽蒜蓉炝菠菜的做法  

  1. 菠菜洗净切寸段,放入沸水中焯烫20秒,过凉,挤干水分备用

  2. 锅中倒入橄榄油,稍有温度即可下入蒜蓉爆香,待蒜蓉略有金黄色时下菠菜翻炒

  3. 出锅前淋入适量的生抽或者美极鲜即可

小贴士

菠菜焯烫不可以省去,这样可以去掉其含有的草酸。
先烫菠菜梗,10秒钟后放入菠菜叶子,20秒后同时出锅,最多不要超过半分钟,不然会影响菠菜的口感。
只加入了生抽调味就可以很好吃。
蒜蓉提前十分钟准备,大蒜素就有了!

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