砂锅烧肉

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用料  

五花肉
姜片 4-5片
葱段
料酒 120ml
生抽 1汤匙
1汤匙
老抽 1汤匙

砂锅烧肉的做法  

  1. 把料酒、生抽、老抽、糖混匀成酱汁;

  2. 五花肉切块,锅内烧水至沸腾后放入肉块,水再次烧开后捞出;

  3. 把姜片和葱段均匀地铺在砂锅底,放入五花肉块,均匀地浇上酱汁,如果酱汁没有淹没肉块,则继续加料酒直至淹没为止;

  4. 大火烧开后,转小火慢炖2-3小时,要吃之前转大火直至汤汁变稠。

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