彩椒茄子

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简介

少油省时

用料  

彩椒茄子的做法  

  1. 炒之前茄子处理方法:洗净后整根放到微波炉里高火微波一分钟,然后再切,切记不要先切开,原理是利用                       茄子内部的蒸汽加快熟的时间。如果先切再微波,一个是茄子熟的慢,还有就是容易干

  2. 锅烧热,下一点油,下切好的彩椒翻炒几下

  3. 下入处理过的茄子,再加,盐,糖,醋和生抽翻炒一会即可

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