青椒炒蛋 米饭杀手 下饭

7.9
综合评分
大家对这个菜谱的评价(48 份)
好极了
32
挺好
15
一般
0

简介

非常下饭
1. 入锅滩匀,等一小会儿再炒,不然会一驼驼很恶心,加点米酒会很香
2. 最偷懒的做法是把碎椒/蛋/蒜末/生抽/盐,全部搅拌匀,下锅炒熟即可。很适合晚上回家做饭的下班族
3. 一定要有蒜末才会够香

用料  

青椒(细长型才够辣) 一大把
鸡蛋 3个大的
3瓣
生抽 适量
老抽 少量,调色
适量
其实不需要,怕辣的喜甜的可放少量

青椒炒蛋 米饭杀手 下饭的做法  

  1. 将细长尖头辣的青椒剁碎,装在大碗中备用(图片中是最偷懒的做法是把碎椒/蛋/蒜末/生抽/盐,全部搅拌匀,下锅炒熟即可)

    青椒炒蛋 米饭杀手 下饭的做法 步骤1
  2. 将鸡蛋在另一个碗中打匀

  3. 将打匀的鸡蛋液倒入青椒中拌匀,将蒜压碎切碎加进去一起搅拌

  4. 热锅,热油,将拌好的鸡蛋青椒倒进去,先不急着炒(不然很恶心),滩匀,过一会儿开炒

  5. 翻炒至蛋不稀了,加生抽,加盐,加鸡精(可有可无),炒到熟,起锅前加一点点老抽润色。

    青椒炒蛋 米饭杀手 下饭的做法 步骤5

小贴士

1. 入锅滩匀,等一小会儿再炒,不然会一驼驼很恶心,加点米酒会很香
2. 最偷懒的做法是把碎椒/蛋/蒜末/生抽/盐,全部搅拌匀,下锅炒熟即可。很适合晚上回家做饭的下班族
3. 一定要有蒜末才会够香

青椒炒蛋 米饭杀手 下饭的留言

  • 叮咛姐姐  2个月前  
    0
    要被辣哭了
    作者回复 1个月前  
    下饭呀
  • 阿七呦  2个月前  
    0
    辣椒仔要不要去掉?
    作者回复 1个月前  
    不用

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