粗粮香蕉司康

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司康是我做的最多的 原因我就不啰嗦了哈 学生时代就满满的爱

这款粗粮司康加了玉米面口感很不错 有一种自然的颗粒感
(你们可以替换玉米面为各种粗粮面)

这一款我没有加糖,因为放了椰子粉,还要抹馅,甜度对我刚刚好,其实司康可以很.随.意,你们可以用糖/炼乳/蜂蜜替换椰子粉哈
不过~椰子+香蕉!!!你们懂的~~~哈哈哈

喜欢黄油的把植物油替换成黄油 veryverygood~

方子能做8个

用料  

低筋面粉 100
玉米面 50
泡打粉 1/2小勺
小苏打 1小勺
1小撮
椰子粉/糖 4大勺
柠檬汁 1小勺
植物油 10
酸奶 1~2大勺
香蕉 半根
蛋液 适量

粗粮香蕉司康的做法  

  1. 将所有粉类(低筋面粉、玉米面、泡打粉、小苏打、盐、椰子粉)过筛混合均匀

  2. 加入植物油,用手搓成均匀均匀均匀粗粒状态

  3. 加入柠檬汁(或白醋)、香蕉、酸奶。
    先顺时针搅拌,再慢慢翻拌,最终撮合成面团。(注意:千万不要过度揉捏)

  4. 盖保鲜膜松弛15分钟后,预热烤箱,把面团擀成2cm厚,用圆模切出圆面片。

  5. 放到铺好油纸的烤盘上,刷全蛋液。200度中层上下火15分钟。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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