南瓜焖排骨

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简介

我們常常喜歡在秋天吃南瓜。大多數朋友都愛吃南瓜甜點。但很少有人知道,南瓜​​其實適合多款豐富可口的菜餚。這南瓜燜排骨是一道很容易又美味的家常菜。如果你想在今年秋冬季嘗試新的菜式,就不妨嘗試我們的南瓜燜排骨吧。

用料  

------材料------
排骨/五花肉 130g
南瓜 200g
大蒜 一些
480ml
------醃肉配料------
醬油 15ml
老抽 5ml
紹興酒 15ml
2g
胡椒粉 少許
------生粉獻汁------
生粉1大匙
½茶匙雞粉
一些水溶解

南瓜焖排骨的做法  

  1. 排骨先焯水,再在碗裡將排骨和豬肉醃料成分攪拌好。醃至少20分鐘。

    南瓜焖排骨的做法 步骤1
  2. 取出的種子和去皮。南瓜切成中等形狀。

    南瓜焖排骨的做法 步骤2
  3. 在一個煎鍋,加少許油用中高火起獲。加入大蒜炒至芳香。加入醃好的排骨再炒。

    南瓜焖排骨的做法 步骤3
  4. 排骨炒至外皮變金黃色。

    南瓜焖排骨的做法 步骤4
  5. 加入南瓜和水。提升至大火,並把水煮沸。

    南瓜焖排骨的做法 步骤5
  6. 煮沸2分鐘後,轉中火,加上蓋後煮30分鐘。

    南瓜焖排骨的做法 步骤6
  7. 30分鐘後,取下蓋子,繼續煮15分鐘。最後,添加獻汁便完成!

    南瓜焖排骨的做法 步骤7

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