豉汁煎豆腐

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用料  

------材料------
老豆腐 425g
3汤匙
2根
豆豉 2汤匙
2瓣,切碎
干红辣椒 适量
绍兴黄酒 1汤匙
生抽 1/2汤匙
香油 1/2茶匙
1/4茶匙
白胡椒粉 1/4茶匙
——— 芡 汁 ———
玉米淀粉 1茶匙
2汤匙

豉汁煎豆腐的做法  

  1. 1⃣️ 豆腐切方块后用厨房纸巾擦干

    2⃣️ 锅烧热,中火,加入两大汤匙油,将豆腐两面煎至金黄色,关火,盛盘待用

    豉汁煎豆腐的做法 步骤1
  2. 锅中火加热,加入一汤匙油,放入大蒜,豆豉和切碎的干红辣椒,炒香

    注意⚠️干红辣椒的量取决于你自身吃辣的程度加减哦!这里卷卷用了7个~^_^

    豉汁煎豆腐的做法 步骤2
  3. 加入葱白的部分

    豉汁煎豆腐的做法 步骤3
  4. 加入豆腐,轻轻翻炒,以免炒烂了

    豉汁煎豆腐的做法 步骤4
  5. 加入绍兴黄酒、生抽、香油、白胡椒粉、糖和葱绿的部分

    豉汁煎豆腐的做法 步骤5
  6. 倒入芡汁,当芡汁粘稠,起锅即可

    豉汁煎豆腐的做法 步骤6
 
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豉汁煎豆腐的答疑

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