鱼香豆腐

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味道 濃味
難度 容易
需求時間 半小時

用料  

------材料------
硬豆腐 160g
紅蘿蔔 40g
新鮮冬菇 40g
生粉 1湯匙
1瓣,切碎
------醬汁------
辣豆瓣醬 2湯匙
醬油2茶匙
醋1茶匙
糖1茶匙
水100ml
*在小碗中混

鱼香豆腐的做法  

  1. 豆腐切成1英寸厚的塊,沾上一層生粉,備用。

    鱼香豆腐的做法 步骤1
  2. 在鍋中以180度的溫度燒熱適量油,將豆腐煎至雙面金黃,約需時3-4分鐘;

    鱼香豆腐的做法 步骤2
  3. 魚香醬混合。

    鱼香豆腐的做法 步骤3
  4. 在煎鍋中高火加熱適量油,加入蒜蓉炒香,約需時30秒,之後加入胡蘿蔔和蘑菇炒2分鐘。

    鱼香豆腐的做法 步骤4
  5. 加入醬料並以中火燜煮2分鐘。

    鱼香豆腐的做法 步骤5
  6. 將煎好的豆腐放回鍋中,煮2分鐘。

    鱼香豆腐的做法 步骤6
  7. 撒上適量蔥花即可上桌。

    鱼香豆腐的做法 步骤7
 

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