酸甜可口柠檬排

用料  

排骨一斤
柠檬半个
生抽
老抽
桂皮八角
葱姜
冰糖
腐乳汁
料酒

酸甜可口柠檬排的做法  

  1. 排骨洗净就切块,锅内烧一锅开水,把排骨焯水备用;

  2. 热锅凉油爆香:桂皮八角和香叶2片;

  3. 倒入排骨翻炒,烹入料酒,加适量生抽和老抽上色后加水烧开;

  4. 加入葱姜和冰糖,然后加入半个柠檬;

  5. 放入沙煲,小火1小时以上,加盐鸡精大火收汁即可。

小贴士

柠檬排骨,放糖的时候稍微多放一点,可以综合柠檬的酸味,不然柠檬苦涩,吃不出柠檬的香气。柠檬一直给我们清爽的感觉,排骨中加入了柠檬,不仅是提升了味觉上的体验,还有嗅觉上的诱惑。色香味俱全的柠檬排骨,保证让你吃得过瘾

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