食物本身的味道—白菜汤

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妈妈小时姥爷常做的汤,也是我小时候妈妈常做的汤。可能是味道的种子早早的就种在了记忆力,清淡的汤,也回味无穷。
去火,止咳。秋冬季节,多喝点吧。

由于这汤只取白菜叶儿,所以剩余的白菜梗请参考:
https://www.xiachufang.com/recipe/100042906/

用料  

食物本身的味道—白菜汤的做法  

  1. 原味:锅中的水烧开,放入白菜叶,煮至透明即可。

  2. 甜版:在煮汤时加入冰糖,出锅后加入芝麻油。

  3. 咸版:在煮汤时加入蘑菇精,出锅后,加入生抽,醋,芝麻油调味。

小贴士

我现在喝的是原味的,小时候不喜欢喝这汤,妈妈就放点白糖,但是大家最好放冰糖。这样可以去火也能止咳。

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食物本身的味道—白菜汤的答疑

  • 手机用户5865_6lz2  1个月前  
    0
    蘑菇精可以用鸡精代替吗?
    作者回复 1个月前  
    可以

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