鸡胗洗净,去掉外皮上的白色筋膜,改刀切成片。酸豆角、红辣椒洗净切碎。
锅置火上适量油烧热,爆香姜、蒜、红辣椒,放入鸡胗大火煸炒至变色。
烹入白酒、香醋,倒入酸豆角中火炒至出香味。再调入盐,翻炒约1分钟即可。
上传你做的DIY——酸辣鸡胗(开胃大菜)