广式腊味煲仔饭

简介

这是一道道简单易学,方便好吃的居家良品。经济实惠又美味,宵夜推荐NO.1

用料  

广式香肠 1根
大米
生抽 2勺
老抽 1勺
鱼露 1勺
蚝油 1勺
白糖 1勺
少许 少许
青菜 4颗
鸡蛋 1个

广式腊味煲仔饭的做法  

  1. 锅底刷层油,将淘过的米倒入浸泡1.5——2个小时,煮之前加入几滴油,搅拌均匀。

    广式腊味煲仔饭的做法 步骤1
  2. 上炉,大火煮开转小火

    广式腊味煲仔饭的做法 步骤2
  3. 泡根香肠,5分钟左右取出切片。待米饭煮至蜂窝状,铺上香肠。

    广式腊味煲仔饭的做法 步骤3
  4. 再打入鸡蛋一只。锅边角处撒些油防止糊掉,大火煮3分钟,关火焖15分钟不能揭锅盖

    广式腊味煲仔饭的做法 步骤4
  5. 乘此空档制作调味汁,将生抽、老抽、鱼露、蚝油、白糖、盐搅拌均匀

    广式腊味煲仔饭的做法 步骤5
  6. 青菜洗净取芯,开水焯一下

    广式腊味煲仔饭的做法 步骤6
  7. 15分钟到了,浇上刚刚调好的汁儿

    广式腊味煲仔饭的做法 步骤7
  8. 最后在摆上焯好的青菜

    广式腊味煲仔饭的做法 步骤8
  9. 这是盛到小碗中的粒粒米饭们

    广式腊味煲仔饭的做法 步骤9

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