可乐掌亦,鸡亦,肠仔

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用料  

可口可乐 2升装用一半
味事达酱油 半碗
3片
掌亦 2斤
冰糖 少许
老抽 少许(可不用)

可乐掌亦,鸡亦,肠仔的做法  

  1. 掌亦先用开水炀过血水,然后用清水洗一次

  2. 燒熱油鑊,先下薑,與雞翼一同煎香,煎脆雞皮後

  3. 先加入汽水、酱油、薑、冰糖、老抽放锅里煲滚,加入掌亦,以慢火煮滾再用大火煮至水份收乾

  4. 鹅亦煲30分钟,鸡亦煲15分钟,肠仔5分钟

  5. 关火后焖十分钟即可

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