橙皮奶酪蛋糕

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简介

蜜汁橙皮是自己做的,教程在这里→【http://www.xiachufang.com/recipe/100043373/

用料  

低筋面粉 100g
砂糖 20g
黄油 30g
奶油奶酪 30g
鸡蛋 1个
蜜汁橙皮碎 适量
牛奶 20ML
橙蜜 30ML
1g

橙皮奶酪蛋糕的做法  

  1. 砂糖分两次加到蛋白中,打发至倒盆不洒。

  2. 黄油、奶油奶酪混合,加入蛋黄,打至光滑无颗粒。

  3. 低粉过筛加在蛋黄糊中,同时将橙皮碎、盐、牛奶、橙蜜一起倒进去,用切拌的方式拌均匀。

  4. 打发后的蛋白加入到面糊中,用切拌的手法拌均匀,入模。

  5. 烤箱160度预热五分钟,上下火烤制45分钟即可。

    橙皮奶酪蛋糕的做法 步骤5

小贴士

大家的烤箱都不相同,脾气也不一样,所以我一般会先用低温来烤,因为怕直接用太高温度会糊。至于烤的时间也是这样,没把握的情况下,我会烤半小时后停一下,用牙签扎透看看里面的组织是否烤好,做到心中有数下次就知道这一款如何调温度了有木有,所以大家也不要看到我写的温度和时间就按着这个抱死不变,要因材施烤啊!

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