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火龙果慕斯蛋糕
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人做过这道菜
用料
| 红色火龙果 | 半个 |
| 奶油 | 180G（多点少点没关系） |
| 酸奶 | 120G(多放点也可以） |
| 柠檬汁 | 数滴（用来调味道，喜欢酸的多放点） |
| 砂糖 | |
| 饼干 | 100G |
| 黄油 | 40G |
| 吉利丁 | 8G |
| QQ糖 | 35G |
| 凉开水 | 适量 |
火龙果慕斯蛋糕的做法
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黄油隔水融化。饼干用棒或者料理机打碎。两者混合，在模具中平铺压实。放冰箱冷藏室半小时以上，至冻硬
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把吉利丁用水泡着。软了就可以了。加点凉开水。隔水融化。放温后加入酸奶。混合液放冷藏室备用
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奶油加砂糖打发到6分。
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这时候把酸奶吉利丁混合液跟打发的奶油混合。
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把饼干底拿出来，倒入慕斯馅，先倒一半，在中间加入切好的火龙果粒（可以加其他自己喜欢的水果）再把剩余的慕斯倒入。震两下把里面空气排出
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放冷藏室定型（需要2-4小时）。如果要做镜面就在四小时后，用QQ糖加适量水隔水融化了。倒入表面。再冷藏一小时。
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脱模时候。用风机在四周吹一下，就能轻松脱模了。再摆上自己喜欢的东西装饰就大功告成了
