清炒紫洋葱

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炒过的紫洋葱放凉极易变色,如果加很多调味料的话,最后洋葱一定会变成黑色,影响菜色。鉴于前几日的失败经验,最后发现清炒洋葱变色会差点,起码看着像人吃的哈哈~而且味道很不错哦~

用料  

清炒紫洋葱的做法  

  1. 将洋葱剥掉外皮,清洗干净。洋葱切块,大蒜切片。

  2. 热油锅,爆蒜,出蒜香时候下入切好的洋葱,翻炒几分钟,加入适量的水。

  3. 加入少许的盐,翻炒至洋葱无辣味,且生脆时,加些许味精,出锅。

小贴士

1.洋葱一定要去掉最外层的深紫色的皮,那个会很苦。
2.洋葱炒的生脆无辣味即可关火,脆生生的洋葱很可口~

参照这个菜谱,大家做出 22 作品

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