zz的糖醋排骨

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简介

zz是只人,她不是做菜的人,是吃菜的人。我写下来是因为我想记得我怎么做的好吃,我总是开发新菜,很多会做着做着忘记方法。

用料  

猪排骨 三根肋骨长排
块糖 2
半截拇指长
大概和葱相当
辣椒(中超的泰辣) 一只
红酒醋(没有正常醋) 一勺
老抽:生抽 1:2小勺
2勺

zz的糖醋排骨的做法  

  1. 电饭煲水冒气泡下排骨葱姜,1勺盐
    40mins

  2. 锅开6档下辣椒和糖,辣椒手撕小块,筷子搅拌,糖不要糊

  3. 手放锅上,感到热,糖还有一点没有化的时候,下焯过的排骨

  4. 排骨变色,金黄有点焦,不要黑呀,的时候,放生抽加老抽,炒均匀,放醋,闻香味,盛盘子

小贴士

虽然很多材料法国买不到,我觉得这是最贴近国内味道的做法。

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