辣白菜炒年糕
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人做过这道菜
swansdown
这是饭菜一锅出版本，不用再做别的啦~
热乎乎吃一大碗多么适合冬天~
热乎乎吃一大碗多么适合冬天~
用料
| 鸡汤块 | 四分之一块 （可换成高汤或省略） |
| 宁波年糕或者手指头年糕 | 一包 |
| 辣白菜 | 半棵或一小包（爱吃可以多放点） |
| 洋葱 | 半颗 |
| 五花肉（也可用培根） | 炒菜量 |
| 大蒜 | 4瓣起跳越多越好 |
| 大白菜 | 两片大叶子 |
| 生抽 | 两勺 |
| 韩式辣椒酱 | 能吃多辣自己放，不能吃辣你别放 |
辣白菜炒年糕的做法
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烧一锅水准备煮年糕，此时备料：辣白菜剪小块；大蒜拍碎切成蒜蓉；白菜和洋葱切丝；肉瘦的话可以用淀粉和酱油抓抓腌一下，五花、培根可以直接下锅不用腌。
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水应该开了，放进年糕煮，再开锅立刻关火。
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炒锅烧热，倒油，热锅冷油炒肉，肉断生后盛出来，很肥的五花和培根可以留在锅里。
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放入洋葱、四分之一的蒜蓉炒香。
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放入辣白菜固体内容炒香，倒进辣白菜汤，当然放辣白菜的碗用开水涮涮倒进锅里，精华不能浪费。
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倒进少半锅高汤或鸡汤块溶液，没过食材，此时可以放辣椒酱。大火煮开。如果刚才肉盛出来了，现在放入。
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放入年糕们。尝尝咸淡，不咸加盐和生抽，太酸加半勺糖。
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调好味赶紧着放白菜。
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拌匀锅里的东西，咕嘟咕嘟。看白菜蔫儿了就可以放入刚才剩的四分之三的大蒜茸。
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拌匀起锅盛盘别烫着~╮(╯▽╰)╭
小贴士
买排列整齐的那种年糕比较好，每层都有塑料纸隔离不会挤成一坨，这次没买到...还要帮他们分离，烦死了。
辣白菜我买的散装的，比包装的便宜好多，汤汁还多。让大妈从边上拣了好多碎叶子，比买整棵值。
大白菜可以换成娃娃菜豆芽卷心菜丝等等
辣白菜我买的散装的，比包装的便宜好多，汤汁还多。让大妈从边上拣了好多碎叶子，比买整棵值。
大白菜可以换成娃娃菜豆芽卷心菜丝等等
