宁波烤菜

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用料  

扬州青
花雕
生姜

宁波烤菜的做法  

  1. 青菜洗净,对半切开。大颗的可以切3刀或者4刀

  2. 起油锅,下姜片炒香。下青菜,翻炒至软身。加生抽,糖,花雕焖煮。完全熟透以后开盖收汤汁。

小贴士

扬州青,也叫上海青。北方估计叫小油菜
家人喜欢用汤汁泡饭,所以留的比较多。通常做这个菜要收的比较干

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