糍团

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简介

妈妈的味道之:糍团。蒸熟的糯米饭趁热捣碎,加盐,揉成团,裹上芝麻碎,吃的时候再用油煎一下,这就是妈妈的糍团。虽然我并不十分爱糯米类的食品,但这是一种记忆,很小的时候就吃,它不仅仅是食物它还有着妈妈和家的温度。想着下次回家的时候拿照片给妈妈看,她也一定会很兴慰吧。

用料  

糯米
熟芝麻碎
少许面粉(沾手用)

糍团的做法  

  1. 糯米洗净加水放电饭锅焖熟

    糍团的做法 步骤1
  2. 焖熟的米饭加少许盐,趁热拌匀

    糍团的做法 步骤2
  3. 用擀面杖或者你能找到的任何工具将米饭捣烂

    糍团的做法 步骤3
  4. 用少许面粉沾手,把米饭团从盆里取出,放案板上滚圆

    糍团的做法 步骤4
  5. 用刀切成差不多大小

    糍团的做法 步骤5
  6. 搓圆  摁扁

    糍团的做法 步骤6
  7. 裹上芝麻碎(不粘的话可以沾一点水搓,再滚上芝麻)

    糍团的做法 步骤7
  8. 完成。小时候家里每次都做一大盘,能吃上好几天。

    糍团的做法 步骤8
  9. 可以直接吃,一般都会吃之前用油两面煎一下。

    糍团的做法 步骤9
  10. 香香糯糯的糍团

    糍团的做法 步骤10

糍团的留言

  • 穿四角裤的发糕  2年前  
    0
    喜欢吃甜可以放糖不放盐么?
    作者回复 2年前  
    完全可以尝试啊!

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