全麦饼干

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简介

根据君之的方子做过一次,不错,但觉得太硬,这次将方子和流程作了些变化,饼干更加松脆可口了。

用料  

全麦粉 180克
低筋面粉 75克
砂糖 90克
鸡蛋 1个
植物油 60克
黄油 15克
玉米淀粉 15克
牛奶 15克
泡打粉 3克
小苏打 3克
3克

全麦饼干的做法  

  1. 将鸡蛋,砂糖,和盐混合搅匀成蛋糊

    全麦饼干的做法 步骤1
  2. 将植物油和融化的黄油加入蛋糊并搅匀

    全麦饼干的做法 步骤2
  3. 将全麦粉,低筋面粉,玉米淀粉过筛与泡打粉,小苏打一并加入蛋糊,加入牛奶搅拌均匀成面团。

    全麦饼干的做法 步骤3
  4. 将面团用保鲜膜包好放入冰箱冷藏60分钟

    全麦饼干的做法 步骤4
  5. 取出摊平至0.3厘米均匀厚度,用模具成型,放入烤盘

    全麦饼干的做法 步骤5
  6. 用餐叉在饼胚上均匀戳孔

    全麦饼干的做法 步骤6
  7. 将烤箱预热至175度,将饼胚放入烤10-12分钟取出完成。

    全麦饼干的做法 步骤7

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