铁锅版玉子烧

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简介

玉子烧,又称厚蛋烧,也叫蛋卷...网上的玉子烧都是用平底锅或者专门的玉子烧锅做的,家里只有铁锅,所以就尝试了一下,没想到成功了。

用料  

铁锅版玉子烧的做法  

  1. 打两到三个鸡蛋,根据个人口味放盐。

  2. 培根切丁放入鸡蛋中一起搅拌。

  3. 铁锅倒油,把锅拿起来晃,让油铺满铁锅。

  4. 开火。油热后一边搅拌一边倒入三分之一的蛋液,锅里鸡蛋八分熟的时候卷起来。

  5. 再加入三分之一蛋液,卷起来的鸡蛋要和后加入的蛋液有重叠,这样才可以连着卷。

  6. 重复上述动作,再加入最后的蛋液。全部卷好后锅里翻一翻让它熟透。

  7. 盛出切块。

小贴士

甜的厚蛋烧我也很喜欢,不加培根直接放糖。味道也很棒。

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