【手绘图文版】熬猪板油呀白猪油

简介

很多朋友得知我自己炼猪油,觉得很高难度不可思议,实际上对于南方小孩来说,这个基本就是没难度啊。下面就让大家来看看,究竟是有多没难度!

用料  

猪板油 任意

【手绘图文版】熬猪板油呀白猪油的做法  

  1. 猪板油切块。怕油腻和没快刀的可以买油时请师父帮忙切,回家温水洗洗。多大多小无所谓,重点是要尽量均匀一致。我个人差不多是切一个鸡蛋大小的块

    【手绘图文版】熬猪板油呀白猪油的做法 步骤1
  2. 小火上锅。用你家炉子的最小火,慢慢熬才不会炸到身上。有些水没关系不用沥干,慢慢熬后会干。

    【手绘图文版】熬猪板油呀白猪油的做法 步骤2
  3. 5分钟左右颤动一次,使之受热均匀。

    【手绘图文版】熬猪板油呀白猪油的做法 步骤3
  4. 边缘微焦时就要时刻注意了,可以开始慢慢用勺子+漏筛一边盛出已经出来的油。如封面图。

    【手绘图文版】熬猪板油呀白猪油的做法 步骤4
  5. 外壳全部微焦就可以差不多结束了。如果贪心觉得还能再炸,很有可能油要变黑,油渣要变苦了。宁可保守点留油在油渣里炒青菜,也不要搞到最后都苦了糊了两败俱伤

    【手绘图文版】熬猪板油呀白猪油的做法 步骤5

小贴士

1.一定要开小火,最小火。
2.适可而止就盛出,程度如封面图即可。

【手绘图文版】熬猪板油呀白猪油的留言

关于【手绘图文版】熬猪板油呀白猪油的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 3 个作品

 
该菜谱创建于
112 收藏