青椒豆豉鸭

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用料  

鸭子 半只
豆豉 半包
青椒 一只
生姜 适量
生抽 适量
花椒 适量
食用油 适量
料酒 适量

青椒豆豉鸭的做法  

  1. 鸭肉剁小块,过沸水

  2. 锅烧热下食用油,煸香姜片,花椒和豆豉

  3. 倒入鸭肉翻炒至出油,加料酒生抽,加水没过鸭肉,大火烧开后加盖转小火

  4. 大约40分钟后等汤汁收干,倒入切好的青椒翻炒一会即可出锅

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