罗勒松子青酱意面配西班牙红肠

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Basil Pesto Linguine with Chorizo & Pine nut

最近在发现超市和deli都可以买到新鲜制作的青酱和手工意面,最适合做快手菜:)

新鲜制作pesto酱和linguine原本已经是很美味的组合,为了丰富这个简单的组合,这次加入松子仁,西班牙红肠和罗勒叶。

传统的青酱(Pesto)主要材料其实就是用罗勒叶(basil),松子仁(pine nut)。

用料  

青酱 80-100克
意面 250克
西班牙红肠 两条
松子仁 一小把
柠檬 一个
罗勒叶 一把

罗勒松子青酱意面配西班牙红肠的做法  

  1. 最简单也是最轻松的一步:去花园摘罗勒叶(basil)

    罗勒松子青酱意面配西班牙红肠的做法 步骤1
  2. 用一个小锅把水煮开,放入意面和一把盐,这次用手工意面所以大约三四分钟即可

    罗勒松子青酱意面配西班牙红肠的做法 步骤2
  3. 放一小把松子仁到平底锅上,不带油翻炒至有颜色

    罗勒松子青酱意面配西班牙红肠的做法 步骤3
  4. 平底锅内放少许橄榄油,把切片的西班牙红肠煎至金黄后装起

    罗勒松子青酱意面配西班牙红肠的做法 步骤4
  5. 把煮好的意面,青酱,松子仁和西班牙红肠放入盘里,浇上一整个柠檬的汁,搅拌均匀

    罗勒松子青酱意面配西班牙红肠的做法 步骤5
  6. 上碟时配上新鲜的罗勒叶就可以开动了!

    罗勒松子青酱意面配西班牙红肠的做法 步骤6

小贴士

由于味道已经很丰富(或者说已经口味很重,哈哈),就不需要再加入帕马森芝士(parmesan cheese)

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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