萝卜炖牛腩

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简介

寒冬来啦!我等南方小清新表示这种又干又燥又冷的冬天只能用一颗强大的胃来抵抗才行。最近陆续出炉了一些防寒抗燥的食物,包括冰糖雪梨、红枣茶、陈皮羊肉汤、烤地瓜、麻辣藕片等等,有时间会一一po上

用料  

萝卜炖牛腩的做法  

  1. 牛腩切块放入干锅中翻炒一会儿把水炒出来

  2. 油锅烧热,下花椒、八角、姜、蒜、陈皮、干辣椒爆出香味

  3. 下牛腩翻炒大概五分钟后,加入冰糖、耗油、盐、胡椒粉,继续翻炒三分钟后加水,没过牛腩即可

  4. 水开始翻滚时把火调小,盖上锅盖开始慢慢炖煮(有高压锅的话一定要用!)

  5. 三十分钟后加入切好的萝卜,再用大火炖十五分钟即可

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