烤南瓜 / Potimaron Rôtis

简介

入冬后当地的菜市场里几乎没什么可卖的,除了土豆就是瓜,
小南瓜还是万圣节前买来装饰用的,非常容易储存,很喜欢它的颜色和甜味,
最讨厌蒸南瓜,水分太多,降低了甜味,
烤南瓜就不同啦,熟透后黏黏的,一点都不干~
我用了2种不同的小南瓜,丰富颜色。

用料  

南瓜 1kg
土豆 4个
橄榄油 4大勺
大蒜 1头
迷迭香 1束
百里香 1束
黑胡椒

烤南瓜 / Potimaron Rôtis的做法  

  1. 1,洗干净南瓜、土豆(我不爱削皮~),烤箱预热180°

    烤南瓜 / Potimaron Rôtis的做法 步骤1
  2. 2,用勺子把南瓜瓤刮下来,把南瓜土豆切成喜欢的形状,大蒜用刀狠拍一下

    烤南瓜 / Potimaron Rôtis的做法 步骤2
  3. 3,把步骤「2」中的食材都放进烤盘中,再加上橄榄油、迷迭香、百里香,和1小杯水

    烤南瓜 / Potimaron Rôtis的做法 步骤3
  4. 4,盖上锡纸包裹紧,烤1h15,拿出来撒入一小勺盐,把汁水倒出来

    烤南瓜 / Potimaron Rôtis的做法 步骤4
  5. 5,烤箱降温到150°,去掉锡纸,再烤1h

  6. 6,取出后再撒入黑胡椒和盐,吃的时候把汁水淋上去即可

    烤南瓜 / Potimaron Rôtis的做法 步骤6

小贴士

1,根茎类蔬菜随心放~
2,如果不当天吃,可以做到步骤4后,把烤盘留在烤箱里,第二天再开始步骤5

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