山楂果酱

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简介

一直以来都很喜欢酸酸甜甜的东西,山楂也超爱,所以就整了山楂果酱,吃过自己熬的果酱就再也不想买超市里面那些所谓的果酱了!

用料  

山楂 1千克(可根据情况增加减少)
白糖 300克
红糖 200克

山楂果酱的做法  

  1. 把买回来的山楂先用盐水浸泡,主要目的是杀菌!

    山楂果酱的做法 步骤1
  2. 去核,去蒂,这一步很重要,也是最麻烦的!用小刀子把山楂切开,再把籽去掉,手都给我弄痛了!

    山楂果酱的做法 步骤2
  3. 加水煮,但是水不要太多了,刚好漫过山楂酒可以了,本身山楂酒容易出水的。先大火煮开,看一下水是否多了,如果多了可以倒点出来,然后加红糖白糖进去一起煮,煮开后用小火煮半个小时慢慢变粘稠就差不多了!

    山楂果酱的做法 步骤3
  4. 一边煮要一边搅拌,不然要糊锅!糖本来就容易糊,所以一定要搅拌!最后用洗干净的玻璃瓶子装果酱,晾冷以后放冰箱,可以储存10天左右,用来夹土司暴好吃,也可以兑水喝,酸酸甜甜的!

    山楂果酱的做法 步骤4

小贴士

1.一定会要用玻璃瓶子装,而且瓶子要完全的消毒,可把玻璃瓶在微波炉里打两分钟消毒。
2.加红糖的目的是让色泽更好看。
3.水一定不要多,因为山楂本来就会出水的.
4.一定要边搅拌边熬,不然要糊锅。
5.因为没有添加防腐剂,所以要尽快的吃完,基本能吃10天左右.

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