莫尼卡美食厨房 : 苹果干酪千层酥 (Camembert)

简介

苹果,干酪和千层酥的结合带给你们无限的美味!入口即化,简单操作,人人喜爱!
莫妮卡奶奶经常使用President牌的卡门贝干酪。
你们也可以自己制作酥皮面饼哦 : http://www.xiachufang.com/recipe/100038591/

▶我的新浪微博 :
http://weibo.com/davidcooking

2008年,我为我的奶奶建立了一个美食博客。她热爱美食,喜欢和大家分享烹饪的乐趣,而我负责给她录像。和她一起,我们完成了100多个美食视频,我们也有幸上了报纸和电视。不幸的是在2010的十月她过世了,为了延续她对美食的热爱,我决定继续这个美食博客,现在我们已经有180多个视频啦。今天,我想在中国分享我的美食之旅,因为我觉得你们可能会喜欢法国美食。
▶ Website : http://www.lacuisinedemonica.com

用料  

卡门贝干酪 1个
小洋葱头 1个
葡萄干 30g
科涅克白兰地酒 50厘升
黄油 30g
1个鸡
胡椒粉
酥面皮 2个

莫尼卡美食厨房 : 苹果干酪千层酥 (Camembert)的做法  

  1. 把苹果去皮,中部掏空。把果肉搅碎。

    莫尼卡美食厨房 : 苹果干酪千层酥 (Camembert)的做法 步骤1
  2. 把葡萄干浸入科涅克白兰地酒。

    莫尼卡美食厨房 : 苹果干酪千层酥 (Camembert)的做法 步骤2
  3. 把黄油加入锅里加热融化。再加入切细的小洋葱头。

    莫尼卡美食厨房 : 苹果干酪千层酥 (Camembert)的做法 步骤3
  4. 再把苹果屑加入锅里。加点盐和胡椒粉。

    莫尼卡美食厨房 : 苹果干酪千层酥 (Camembert)的做法 步骤4
  5. 把卡门贝干酪切成小块。等苹果被加热之后,加入干酪块。好好的搅拌融合。

    莫尼卡美食厨房 : 苹果干酪千层酥 (Camembert)的做法 步骤5
  6. 把酥皮面饼切成一些小圆形。在边边涂上蛋清。

    莫尼卡美食厨房 : 苹果干酪千层酥 (Camembert)的做法 步骤6
  7. 揪一小块苹果干酪馅儿放在圆形面皮上,放上一颗葡萄干,再用另一片面皮盖住。

    莫尼卡美食厨房 : 苹果干酪千层酥 (Camembert)的做法 步骤7
  8. 用小刀的顿面把四周划一些小痕,以使两张面皮黏合的更好。在四周和中间涂上蛋黄。放入200度的烤箱10分钟。

    莫尼卡美食厨房 : 苹果干酪千层酥 (Camembert)的做法 步骤8

小贴士

两张面皮大约可做50个小蛋糕。咱们也可以提前做好冷冻起来保存。
如果打算冷冻起来的话,只烤8分钟就好啦!

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