芋头烧白菜 -- 不手痒去芋头皮妙方

4 人做过这道菜
有的姑娘看着冰清玉洁水灵清秀的,其实骨子里是火爆的女汉子,虽然有的时候辣得让人受不了,可是多年以后还是会因为她的独特而想起她。

用料  

芋头 六颗
小白菜 两把
新鲜红辣椒 二两
花椒粒 一小把
适量
白糖 适量

芋头烧白菜 -- 不手痒去芋头皮妙方的做法  

  1. 首先介绍如何为芋头去皮:用百洁布把芋头表面的泥土和杂质搓掉,用清水把芋头洗干净,放到锅里加水没过,大火煮开后中小火煮5-10分钟,冲凉水稍微冷却以后就可以轻松去除芋头皮了

  2. 随后把芋头切成小块,把红辣椒洗干净切成小段,把小白菜洗干净保持完整不用切

  3. 把锅烧热倒入油,首先倒入辣椒和花椒粒翻炒,随后倒入芋头块儿稍微翻炒,接着倒入一碗清水没过芋头,然后开始煮啊煮啊煮啊煮一直煮到芋头绵绵软软的

  4. 把小白菜倒到锅里,烫熟就可以了

  5. 根据自己口味加盐,最后加一小勺白糖就更鲜美了

小贴士

芋头一定要煮软,越软越好吃
小白菜不要煮久了,茎秆部位有一点点脆才最好
白糖的作用是驱辣提鲜,缓和一下辣椒的刺激,当然不喜欢吃辣的朋友可以直接省略辣椒

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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