四物汤

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红枣,薏米具有除湿利水的功效,黑米,大枣可补血,早餐吃一碗这样的汤水,使一天都会充满活力

用料  

四物汤的做法  

  1. 将黑米与红豆提前一天晚泡上。

  2. 将大枣与薏米洗净备用。

  3. 锅中烧水,待水开后将除大枣外的3种原材料倒入锅中,大火煮开,转小火慢炖,大枣可迟些放。

  4. 锅中红豆和米开花就可关火出锅了。

小贴士

也可加一些江米,用来提高汤的粘稠度。大枣迟放的原因是防止汤变酸,如果放早了就会把枣煮烂,煮烂了的枣就不甜了,反而是会发酸的。

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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四物汤的答疑

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