清炖羊肉汤
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人做过这道菜
小圆满yuanman
武汉也入冬了，该进补下。
用料
清炖羊肉汤的做法
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羊肉切块，羊骨头洗净。肉一定要过水，除去血水的汤味道才鲜美，飞水后，就可以熬汤了。
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生姜切片，将处理过的肉和骨头倒入砂锅中，加入比食材多两倍的水。
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大火熬开后，加入白酒，去羊异味，用小火炖1.5-2个小时。
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最后肉炖好后，可以加入胡萝卜和盐煮半个小时。
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放入枸杞熬制5分钟，碗里加点黑胡椒粉和香菜就可以开动给了。
小贴士
切记盐一定要放到和胡萝卜一起给。
